chore(dev): aggiorna workflow locale e configurazione Vite

Introduce script di sviluppo concorrenti (frontend + server) con concurrently.

Aggiorna dipendenze lockfile e rimuove dipendenze non più necessarie.

Aggiunge configurazione server/proxy Vite e include plugin WebSocket dedicato.

vite.config.js

@@ -2,7 +2,7 @@ import { defineConfig } from 'vite'
 import vue from '@vitejs/plugin-vue'
 import { VitePWA } from 'vite-plugin-pwa'
 
-// https://vitejs.dev/config/
+// Configurazione principale di Vite
 export default defineConfig({
   base: '/',
   plugins: [
@@ -32,4 +32,15 @@ export default defineConfig({
       }
     })
   ],
+  server: {
+    host: '0.0.0.0',
+    port: 5173,
+    proxy: {
+      '/': {
+        target: 'http://127.0.0.1:5174',
+        ws: true,
+        changeOrigin: true,
+      },
+    },
+  },
 })