feat: separazione display e controller su porte distinte (5173/3001)

- Creati entry point separati per il Display (porta 5173) e il Controller (porta 3001).
- Aggiunti controller.html e src/controller-main.js per l'app di controllo remoto.
- Semplificato src/main.js per montare direttamente DisplayPage, rimuovendo vue-router.
- Implementato un server di sviluppo proxy per il controller in vite-plugin-websocket.js.
- Aggiornato server.js per gestire due istanze Express (display e controller) in produzione.
- Aggiornata la configurazione di Vite per il supporto alla build multi-pagina

src/components/ControllerPage.vue

@@ -308,7 +308,7 @@ export default {
 
       this.isConnecting = true
       const protocol = location.protocol === 'https:' ? 'wss:' : 'ws:'
-      const wsUrl = `${protocol}//${location.host}`
+      const wsUrl = `${protocol}//${location.host}/ws`
 
       try {
         this.ws = new WebSocket(wsUrl)