feat: separazione display e controller su porte distinte (5173/3001)

- Creati entry point separati per il Display (porta 5173) e il Controller (porta 3001).
- Aggiunti controller.html e src/controller-main.js per l'app di controllo remoto.
- Semplificato src/main.js per montare direttamente DisplayPage, rimuovendo vue-router.
- Implementato un server di sviluppo proxy per il controller in vite-plugin-websocket.js.
- Aggiornato server.js per gestire due istanze Express (display e controller) in produzione.
- Aggiornata la configurazione di Vite per il supporto alla build multi-pagina

src/controller-main.js

@@ -0,0 +1,9 @@
+import { createApp } from 'vue'
+import './style.css'
+import WaveUI from 'wave-ui'
+import 'wave-ui/dist/wave-ui.css'
+import ControllerPage from './components/ControllerPage.vue'
+
+const app = createApp(ControllerPage)
+app.use(WaveUI)
+app.mount('#app')