Documentazione: uso con ambiente .venv creato con uv

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/FUNZIONALITA.md

@@ -31,7 +31,7 @@ Formato dell'uscita: `t_ms,T_C,dT_C` (`t_ms` intero, gli altri a due decimali).
 
 ## Ambiente
 
-- Gli script girano con [uv](https://docs.astral.sh/uv/): le dipendenze (`numpy`, più `matplotlib` per il grafico) sono dichiarate nello script (PEP 723) e uv crea da solo l'ambiente virtuale.
+- Gli script girano in un ambiente `.venv` nel progetto (creato con [uv](https://docs.astral.sh/uv/): `numpy`, più `matplotlib` per il grafico). Le dipendenze sono dichiarate anche nello script (PEP 723), quindi `uv run` funziona comunque.
 - La cartella `output/` è ignorata da git.
 
 ## Riferimento dati reali