Aggiunge pulisci.sh e documento delle funzionalità

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -43,6 +43,12 @@ uv run grafico.py -o grafico.png           # salva l'immagine (png, pdf, svg) in
 
 Mostra `T` e `ΔT` in funzione del tempo. `grafico.py` ha le sue dipendenze (`numpy`, `matplotlib`), gestite da uv come per `genera.py`; senza schermo usa `-o`.
 
+## Pulizia
+
+```bash
+./pulisci.sh                               # svuota la cartella output/
+```
+
 ## Output
 
 ```
@@ -61,4 +67,4 @@ Per cambiare il profilo di riscaldamento si modificano `t_impulsi_s` e `dT_impul
 
 ## Documentazione
 
-Modello, passi di calcolo, controlli di accettazione e limiti sono in [docs/SPEC.md](docs/SPEC.md).
+Elenco completo delle funzionalità in [docs/FUNZIONALITA.md](docs/FUNZIONALITA.md). Modello, passi di calcolo, controlli di accettazione e limiti sono in [docs/SPEC.md](docs/SPEC.md).