Sync roadmap and project state with the code

Mark medical certificates, admin dashboard and CSV export as done: the
player-side profile screens exist, so the notes calling them missing were
stale. Leave CSI membership and official calendar open, each with what is
already there.

Record the current dev state of Google auth: implemented but returning
"provider is not enabled" until the provider is turned on in Supabase.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docs/CHANGELOG.md

@@ -14,6 +14,9 @@ qui: sta in [ROADMAP.md](ROADMAP.md).
 - I permessi di amministrazione arrivano da `user_roles` (`src/lib/ruoli.ts`) e non più
   dalla lista di nomi in `crapp-data.ts`, che resta solo come ponte finché
   `VITE_AUTH_OBBLIGATORIA` non viene acceso.
+- Profilo giocatore: da `/profilo` ognuno compila i propri dati anagrafici e carica
+  documento, certificato medico e foto tessera con le relative scadenze
+  ([modules/profilo-giocatore.md](modules/profilo-giocatore.md)).
 - Nuova schermata `/admin`: stato dei profili della squadra, download di documento,
   certificato e foto tessera, export CSV per il tesseramento CSI.
 - Migration `m2_profili_giocatore` (tabella dei profili) e `m3_bucket_profili` (bucket