Riorganizza la documentazione per l'uso con assistenti AI

- Spezza il registro delle decisioni in docs/decisions/DD-XXX.md, con indice
- Ripulisce DATABASE.md dalla storia delle migration e aggiunge la sezione Lettura
- Riduce PROJECT_STATE.md a una pagina; la procedura di allestimento passa in OPERATIONS.md
- Aggiunge OPERATIONS.md, GLOSSARIO.md, trappole note e checklist in ARCHITECTURE.md
- Sintetizza la copertura test di badge.md e documenta docs/archive
- Allinea AGENTS.md, README.md e la regola Cursor (tolto l'obbligo di develop, in contrasto con DD-019)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

.cursor/rules/crapp.mdc

@@ -7,7 +7,6 @@ Prima di qualsiasi modifica leggi @AGENTS.md e seguine le regole: sono vincolant
 per intero.
 
 - Non implementare funzionalità non documentate in `docs/`.
-- Lavora su `develop`, mai direttamente su `main`.
 - Codice, commenti e documentazione in italiano.
 
 Non aggiungere regole in questo file: una regola nuova va in `AGENTS.md`, che leggono anche