Riorganizza la documentazione per l'uso con assistenti AI

- Spezza il registro delle decisioni in docs/decisions/DD-XXX.md, con indice
- Ripulisce DATABASE.md dalla storia delle migration e aggiunge la sezione Lettura
- Riduce PROJECT_STATE.md a una pagina; la procedura di allestimento passa in OPERATIONS.md
- Aggiunge OPERATIONS.md, GLOSSARIO.md, trappole note e checklist in ARCHITECTURE.md
- Sintetizza la copertura test di badge.md e documenta docs/archive
- Allinea AGENTS.md, README.md e la regola Cursor (tolto l'obbligo di develop, in contrasto con DD-019)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/decisions/DD-013.md

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+# DD-013 — Portabilità: l’app non deve dipendere da servizi esclusivi
+
+**Data:** luglio 2026  
+**Stato:** Accettata
+
+**Contesto**  
+La squadra potrebbe voler cambiare hosting, database o fornitore auth in futuro.
+
+**Decisione**  
+CrAPP deve poter girare su **Node.js + PostgreSQL standard**. Niente funzionalità bloccate su servizi proprietari. I dati si accedono solo tramite moduli in `src/lib/`, non direttamente dai componenti.
+
+**Alternative scartate**
+
+- Accettare lock-in per velocità → contrario alla lunga vita del progetto.
+
+**Conseguenze**
+
+- Supabase va bene perché è PostgreSQL e self-hostable.
+- Le API push e i job restano endpoint HTTP richiamabili da qualsiasi scheduler.
+
+**Riesame**  
+Se si adotta un servizio che viola questa regola.