Ordina la rosa e la squadra per cognome

Sposta dividiNome in crapp-data.ts per riordinare la rosa di fallback per
cognome; la query a giocatori_squadra ora ordina per cognome, nome invece
che per id.

test/unit/profili-core.test.ts

@@ -10,13 +10,13 @@ import {
   type Profilo,
 } from "@/lib/profili-core";
 import {
-  dividiNome,
   numeroGiaUsato,
   rosaFallback,
   slotDi,
   validaDatiSquadra,
   type GiocatoreSquadra,
 } from "@/lib/giocatori-squadra";
+import { dividiNome } from "@/lib/crapp-data";
 
 const vuoto: Profilo = {
   giocatoreId: "g1",