Reorganize documentation and unify the AI assistant rules

Documentation:
- Add docs/README.md, the documentation index that AGENTS.md pointed to as the
  first file to read but which did not exist.
- One home per piece of information: the feature list stays in ROADMAP.md,
  CHANGELOG.md records only when something shipped, TODO.md only ongoing work.
  Reconcile the entries that had drifted (CSI was both done and pending;
  pagelle, badge social and serie were missing from the roadmap).
- Rewrite DATABASE.md as tables: add giocatori_squadra (already created by a
  migration) and profili_giocatore (planned in DD-016), fix the wrong heading
  levels, drop the duplicated roadmap.
- DESIGN_DECISIONS.md: move the index to the top and sort it, extract the
  template into _template-dd.md.
- ARCHITECTURE.md becomes the technical reference; CLAUDE.md no longer
  duplicates it.
- Add docs/EFFICIENZA_CLOUD.md with the rules previously kept in mem/,
  separating what the code enforces from the goals not yet implemented.
- Fix statements the code contradicted: mutations use setQueryData rather than
  invalidateQueries, and scout_sessioni and giocatori_squadra are not read by
  the code yet.
- Track the v1.0 modules with no spec in docs/modules/ from TODO.md.

AI assistants:
- AGENTS.md is the single source of the rules, now including the technical
  constraints only Claude Code knew about (generated files, Vite plugins, data
  access) and an end-of-work checklist that applies to every assistant.
- CLAUDE.md and .cursor/rules/crapp.mdc point to AGENTS.md instead of
  restating it.
- Remove the five .cursor/*.md files, which Cursor never loaded.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docs/VISION.md

@@ -6,8 +6,6 @@ CrAPP nasce con un obiettivo semplice:
 
 Digitalizzare completamente la gestione di una squadra di pallavolo, eliminando il maggior numero possibile di attività manuali e aumentando il coinvolgimento dei giocatori attraverso strumenti moderni e intuitivi.
 
----
-
 ## Principi del progetto
 
 Ogni funzionalità sviluppata deve rispettare almeno uno di questi principi:
@@ -18,8 +16,6 @@ Ogni funzionalità sviluppata deve rispettare almeno uno di questi principi:
 - Automatizzare le attività ripetitive.
 - Sfruttare l'intelligenza artificiale solo quando porta un reale beneficio.
 
----
-
 ## Filosofia
 
 CrAPP deve essere:
@@ -31,8 +27,6 @@ CrAPP deve essere:
 - Accessibile da smartphone
 - Utilizzabile anche da persone poco esperte
 
----
-
 ## Obiettivo finale
 
 Diventare il punto di riferimento per la gestione quotidiana della squadra, sostituendo chat, fogli Excel e strumenti separati con un'unica applicazione.