Toglie numero e data tessera dalla dashboard (DD-048); docs allineate

Spariscono dalla scheda del giocatore in /admin il blocco «Tesseramento CSI» e il
salvataggio, il badge «Tesserato/Da tesserare» e il riquadro «Tesserati» della
tab Squadra. L'export CSV non cambia. Le colonne numero_tessera e data_tessera
restano a database, non più usate; nessuna migration.

Aggiornati PROJECT_STATE, CHANGELOG, ARCHITECTURE, DATABASE, ROADMAP, i moduli
profilo-giocatore, squadra e obiettivi-squadra, test/README e l'indice delle
decisioni.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/DATABASE.md

@@ -59,7 +59,7 @@ Colonne di `giocatori_squadra` che meritano una nota:
 | -------------------------------- | ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
 | `email`                          | Chiave del collegamento automatico account↔giocatore al primo accesso (DD-018). Impostabile da `/admin`.                                                                                                                                                    |
 | `auth_user_id`                   | Collega lo slot all'account; NULL finché nessuno lo reclama.                                                                                                                                                                                                |
-| `numero_tessera`, `data_tessera` | Chi è già tesserato al CSI. Come `numero` e `ruolo` le scrive solo un admin: il trigger le include tra i campi bloccati per chi reclama il proprio slot.                                                                                                    |
+| `numero_tessera`, `data_tessera` | Non più usate dall'interfaccia (DD-048): i valori già inseriti restano, nessuna schermata li mostra o li scrive. Il trigger le include ancora tra i campi bloccati per chi reclama il proprio slot.                                                         |
 | `nascita`                        | Pubblica a tutta la rosa (DD-031). Non si scrive mai da qui: il trigger `sincronizza_nascita_pubblica` su `profili_giocatore` la tiene allineata a `data_nascita` (impostata, aggiornata o azzerata).                                                       |
 | `tipo`                           | `giocatore` o `allenatore` (DD-034). L'allenatore ha uno slot per collegarsi e per i dati personali ma è fuori dalla rosa di gioco (`inRosa()`), con `numero` NULL (vincolo `giocatori_squadra_numero_giocatori`) e `ruolo` vuoto. Lo scrive solo un admin. |