Aggiungo stack Supabase self-hosted e config di produzione

Stack Docker completo in infra/supabase/docker/ (vendored da supabase/supabase)
per svincolare dev e produzione da Lovable Cloud. Include override di
produzione che non espone porte pubblicamente e disattiva i servizi non
usati da CrAPP (Realtime, Storage, imgproxy, Edge Functions, pooler),
un Caddyfile con routing /api/* per un solo dominio, e i template .env
per app e stack. Forzo inoltre il preset Nitro a node-server in
vite.config.ts, dato che il default sarebbe Cloudflare Workers.

infra/supabase/docker/.gitattributes

@@ -0,0 +1,17 @@
+* text=auto
+
+*.md eol=lf
+
+*.env eol=lf
+.env.example eol=lf
+
+*.sh eol=lf
+*.sql eol=lf
+*.yml eol=lf
+*.yaml eol=lf
+*.ts eol=lf
+*.exs eol=lf
+*.conf eol=lf
+*.tpl eol=lf
+Caddyfile eol=lf
+Dockerfile* eol=lf