Aggiungo stack Supabase self-hosted e config di produzione

Stack Docker completo in infra/supabase/docker/ (vendored da supabase/supabase)
per svincolare dev e produzione da Lovable Cloud. Include override di
produzione che non espone porte pubblicamente e disattiva i servizi non
usati da CrAPP (Realtime, Storage, imgproxy, Edge Functions, pooler),
un Caddyfile con routing /api/* per un solo dominio, e i template .env
per app e stack. Forzo inoltre il preset Nitro a node-server in
vite.config.ts, dato che il default sarebbe Cloudflare Workers.

infra/supabase/docker/dev/docker-compose.dev.yml

@@ -0,0 +1,44 @@
+version: "3.8"
+
+services:
+  studio:
+    build:
+      context: ..
+      dockerfile: apps/studio/Dockerfile
+      target: dev
+    ports:
+      - 8082:8082
+    develop:
+      watch:
+        - action: sync
+          path: ../apps/studio
+          target: /app/apps/studio
+          ignore:
+            - node_modules/
+        - action: rebuild
+          path: package.json
+
+  mail:
+    container_name: supabase-mail
+    image: inbucket/inbucket:3.0.3
+    ports:
+      - '2500:2500' # SMTP
+      - '9000:9000' # web interface
+      - '1100:1100' # POP3
+  auth:
+    environment:
+      - GOTRUE_SMTP_USER=
+      - GOTRUE_SMTP_PASS=
+  meta:
+    ports:
+      - 5555:8080
+  db:
+    restart: 'no'
+    volumes:
+      # Always use a fresh database when developing
+      - /var/lib/postgresql/data
+      # Seed data should be inserted last (alphabetical order)
+      - ./dev/data.sql:/docker-entrypoint-initdb.d/seed.sql
+  storage:
+    volumes:
+      - /var/lib/storage