Aggiungo stack Supabase self-hosted e config di produzione

Stack Docker completo in infra/supabase/docker/ (vendored da supabase/supabase)
per svincolare dev e produzione da Lovable Cloud. Include override di
produzione che non espone porte pubblicamente e disattiva i servizi non
usati da CrAPP (Realtime, Storage, imgproxy, Edge Functions, pooler),
un Caddyfile con routing /api/* per un solo dominio, e i template .env
per app e stack. Forzo inoltre il preset Nitro a node-server in
vite.config.ts, dato che il default sarebbe Cloudflare Workers.

infra/supabase/docker/volumes/db/jwt.sql

@@ -0,0 +1,5 @@
+\set jwt_secret `echo "$JWT_SECRET"`
+\set jwt_exp `echo "$JWT_EXP"`
+
+ALTER DATABASE postgres SET "app.settings.jwt_secret" TO :'jwt_secret';
+ALTER DATABASE postgres SET "app.settings.jwt_exp" TO :'jwt_exp';