Aggiungo stack Supabase self-hosted e config di produzione

Stack Docker completo in infra/supabase/docker/ (vendored da supabase/supabase)
per svincolare dev e produzione da Lovable Cloud. Include override di
produzione che non espone porte pubblicamente e disattiva i servizi non
usati da CrAPP (Realtime, Storage, imgproxy, Edge Functions, pooler),
un Caddyfile con routing /api/* per un solo dominio, e i template .env
per app e stack. Forzo inoltre il preset Nitro a node-server in
vite.config.ts, dato che il default sarebbe Cloudflare Workers.

infra/supabase/docker/volumes/db/roles.sql

@@ -0,0 +1,8 @@
+-- NOTE: change to your own passwords for production environments
+\set pgpass `echo "$POSTGRES_PASSWORD"`
+
+ALTER USER authenticator WITH PASSWORD :'pgpass';
+ALTER USER pgbouncer WITH PASSWORD :'pgpass';
+ALTER USER supabase_auth_admin WITH PASSWORD :'pgpass';
+ALTER USER supabase_functions_admin WITH PASSWORD :'pgpass';
+ALTER USER supabase_storage_admin WITH PASSWORD :'pgpass';