Aggiungo stack Supabase self-hosted e config di produzione

Stack Docker completo in infra/supabase/docker/ (vendored da supabase/supabase)
per svincolare dev e produzione da Lovable Cloud. Include override di
produzione che non espone porte pubblicamente e disattiva i servizi non
usati da CrAPP (Realtime, Storage, imgproxy, Edge Functions, pooler),
un Caddyfile con routing /api/* per un solo dominio, e i template .env
per app e stack. Forzo inoltre il preset Nitro a node-server in
vite.config.ts, dato che il default sarebbe Cloudflare Workers.

vite.config.ts

@@ -12,4 +12,7 @@ export default defineConfig({
     // nitro/vite builds from this
     server: { entry: "server" },
   },
+  // Target plain Node hosting (self-host deploy), overriding the shared config's Cloudflare
+  // Workers default — see docs/PORTABILITA.md.
+  nitro: { preset: "node-server" },
 });