Aggiungi "Elimina CSV delle distinte" e allinea le guide alla cartella di installazione

Nuova voce "File → Elimina CSV delle distinte..." (EliminaCsv): elimina
i *.csv al primo livello della cartella di lavoro, che altrimenti si
accumulano uno per distinta importata. Chiede conferma mostrando
l'elenco dei file; gli .xls del gestionale e raw/step non sono toccati.

Guida utente e guida in-app: nuova sezione "Dove finiscono i file"
(DB sempre nella cartella di installazione, CSV/raw/step nella cartella
di lavoro, comandi di pulizia, come aprire la cartella nascosta in
AppData), fase 1 allineata al DB fisso e ad "Apri DB..." solo per la
sessione. Tolta dalla guida utente la sezione di installazione: chi la
legge ha già il programma installato (resta nel README).

Doc aggiornati nello stesso commit: CLAUDE.md, docs/architettura.md,
docs/guida-utente.md, CHANGELOG.md.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

PrepStep/GuidaForm.cs

@@ -38,6 +38,28 @@ public class GuidaForm : Form
             NotaTesto: "\"File ▸ Nuovo\" (Ctrl+N) azzera distinta/raw/verifica per ripartire " +
                 "con una nuova distinta base, senza dover ricaricare il database."),
 
+        new("Dove finiscono i file",
+            "Tutto sta nella cartella di lavoro, che di default è la cartella di " +
+            "installazione (%LOCALAPPDATA%\\Programs\\PrepStep):",
+            Passi:
+            [
+                "Il database cad_index.db sta sempre nella cartella di installazione.",
+                "Il CSV di ogni distinta importata, \"raw\" (file CAD delle fasi 3-4) e " +
+                    "\"step\" (STEP esportati da Creo, cartella che indichi tu a Creo) stanno " +
+                    "nella cartella di lavoro. Il file .xls del gestionale resta dove l'hai " +
+                    "preso.",
+                "Per cambiare la cartella di lavoro: \"File ▸ Scegli cartella di lavoro...\" " +
+                    "(viene ricordata agli avvii successivi).",
+                "Per fare pulizia: \"File ▸ Pulisci raw e step...\" svuota \"raw\" e " +
+                    "\"step\"; \"File ▸ Elimina CSV delle distinte...\" elimina i CSV, che " +
+                    "altrimenti si accumulano uno per distinta. Nessuno dei due tocca il " +
+                    "database.",
+            ],
+            NotaTesto: "AppData è una cartella nascosta in Esplora file: per aprirla scrivi " +
+                "%LOCALAPPDATA%\\Programs\\PrepStep nella barra degli indirizzi (vale anche " +
+                "per scegliere \"step\" in Creo). Disinstallando il programma questi file " +
+                "restano: cancellali a mano se non servono più."),
+
         new("Prima di iniziare",
             "Prima di importare la prima distinta:",
             Passi:
@@ -50,9 +72,10 @@ public class GuidaForm : Form
                 "Se il file segue la convenzione di nome DBP_<codice>_<timestamp>, l'app " +
                     "aggiunge da sola l'assieme generale come componente in più: non serve " +
                     "fare nulla di diverso.",
-                "Conviene impostare la cartella di lavoro giusta (fase 1, o \"File ▸ Scegli " +
-                    "cartella di lavoro...\") prima di importare la distinta: è lì che " +
-                    "finiscono CSV, \"raw\" e, dopo l'esportazione con Creo, \"step\".",
+                "Se non vuoi usare la cartella di installazione, scegli la cartella di " +
+                    "lavoro (\"File ▸ Scegli cartella di lavoro...\") prima di importare la " +
+                    "distinta: è lì che finiscono CSV, \"raw\" e, dopo l'esportazione con " +
+                    "Creo, \"step\".",
                 "Se la cartella di lavoro è già stata usata per un'altra distinta, conviene " +
                     "pulire \"raw\" e \"step\" prima di ripartire (\"File ▸ Pulisci raw e " +
                     "step...\"): \"File ▸ Nuovo\" azzera solo lo stato dell'app, non i file " +
@@ -60,10 +83,18 @@ public class GuidaForm : Form
             ]),
 
         new("1. Database",
-            "Carica o aggiorna l'indice \"cad_index.db\" a partire dalle cartelle di primo " +
-            "livello del disco/share (radice di default X:\\). Un pallino verde/rosso indica " +
-            "se un database è caricato. La cartella di lavoro, dove finiscono CSV, \"raw\" e " +
-            "\"step\", si cambia da \"File ▸ Scegli cartella di lavoro...\"."),
+            "All'avvio l'app carica da sola \"cad_index.db\" dalla cartella di installazione. " +
+            "Un pallino verde/rosso indica se un database è caricato.",
+            Passi:
+            [
+                "Pallino rosso (nessun database): premi \"Aggiorna indice\" per scansionare " +
+                    "le cartelle di primo livello della share (X:\\) e crearlo. La prima volta " +
+                    "richiede qualche minuto, i giri successivi aggiornano solo quello che è " +
+                    "cambiato.",
+                "Database da un'altra postazione: \"Apri DB...\" lo carica solo finché non " +
+                    "chiudi il programma. Per usarlo sempre, copialo nella cartella di " +
+                    "installazione come cad_index.db.",
+            ]),
 
         new("2. Importa Distinta Base",
             "Due passi in sequenza:",
@@ -132,7 +163,8 @@ public class GuidaForm : Form
             "il database o la cartella di lavoro (restano quelli già impostati in fase 1).",
             NotaTesto: "Per ripulire le cartelle \"raw\" e \"step\" della cartella di lavoro " +
                 "prima di un nuovo giro (senza toccare l'indice), usa \"File ▸ Pulisci raw e " +
-                "step...\"."),
+                "step...\"; per eliminare i CSV che ogni distinta importata lascia nella " +
+                "cartella di lavoro, usa \"File ▸ Elimina CSV delle distinte...\"."),
     };
 
     public GuidaForm()