Fase 1 (Database) aveva 4 bottoni tutti sullo stesso piano visivo: due
configurano il DB, gli altri due (cambio cartella di lavoro, pulizia
raw/step) sono azioni occasionali di manutenzione, non passi del wizard.
Spostate in File → "Scegli cartella di lavoro..." e "Pulisci raw e
step...", raggiungibili in qualunque momento invece che solo dalla fase 1.
"File → Nuova estrazione" diventa "Nuovo"; corretto anche un bug per cui
InizializzaCartellaLavoro non richiamava AggiornaStatoAvanti, lasciando
"Avanti" disabilitato in fase 1 finché non si toccava un altro controllo
anche a DB e cartella già caricati all'avvio.
Doc aggiornati nello stesso commit: CLAUDE.md, docs/architettura.md,
GuidaForm.cs.
Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
"File -> Nuova estrazione" (Ctrl+N) azzera distinta/raw/verifica per ripartire
senza ricaricare DB e cartella di lavoro; "Aiuto -> Guida" (F1) apre una sintesi
interattiva delle 5 fasi. Rimossa "Verifica completezza assiemi": bottone,
ReportCompletezzaForm e VerificaCompletezzaAssiemi non più necessari.
Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>