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Porta da main la riscrittura completa di conversione/_pipeline/ (9 stadi PyMuPDF) e la suite tests/ senza modificare chunks/, step-8/, rag.py, ollama/, retrieve.py, config.py. requirements.txt: aggiunge PyMuPDF>=1.24.0 e pytest>=8.0, mantiene chromadb, rimuove opendataloader-pdf e pymupdf4llm. Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>