refactor(server): separa la logica WebSocket e centralizza le utility di avvio

Estrae la gestione dei messaggi WebSocket in un modulo dedicato.

Rende server.js più snello e focalizzato su bootstrap HTTP/WS.

Introduce utility per stampa URL di accesso e discovery IP di rete.

Mantiene la logica di stato partita condivisa in gameState.js.

src/gameState.js

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 /**
- * Shared game logic for segnapunti.
- * Used by both the WebSocket server and the client-side for local preview.
+ * Logica di gioco condivisa per il segnapunti.
+ * Utilizzata sia dal server WebSocket sia dal client per l'anteprima locale.
  */
 
 export function createInitialState() {
@@ -51,8 +51,8 @@ export function checkVittoria(state) {
 }
 
 export function applyAction(state, action) {
-    // Deep-clone to avoid mutation issues (server-side)
-    // Returns new state
+    // Esegue un deep clone per evitare mutazioni indesiderate dello stato lato server.
+    // Restituisce sempre un nuovo oggetto di stato.
     const s = JSON.parse(JSON.stringify(state))
 
     switch (action.type) {