fix build.sh: esegue npm ci prima del build Vite

Senza node_modules installati (host fresh) vite non era nel PATH.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker/build.sh

@@ -29,6 +29,7 @@ if $FROM_HEAD; then
 else
   echo "==> Build Vite dalla working directory..."
   cd "$PROJECT_ROOT"
+  npm ci --silent
   npm run build --silent
 fi