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aggiungi documentazione e changelog
- README.md: panoramica app, stack, avvio dev, build APK, link docs
- CHANGELOG.md: standard Keep a Changelog, release 0.1.0-alpha completa
- docs/guida-utente.md: istruzioni Piano Pasti, Convertitore, Lista spesa
- docs/conversioni.md: tabella coefficienti con fonte alimentinutrizione.it
Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>
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