chore: aggiorna .gitignore — esclude __pycache__ e rimuove riferimento a transforms/

Aggiunge esclusione esplicita di _pipeline/__pycache__/ per compensare
la regola di negazione !conversione/_pipeline/**. Rimuove dall'indice
tutti i file .pyc precedentemente tracciati per errore.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -27,11 +27,11 @@ __pycache__/
 Thumbs.db
 
 
-# Output conversione/ — generati da conversione/pipeline.py
+# Output conversione/ — generati dagli script
 conversione/*/
 !conversione/_pipeline/
-!conversione/_pipeline/transforms
 !conversione/_pipeline/**
+conversione/_pipeline/__pycache__/
 
 # Output chunks/ — generati da chunks/chunker.py e chunks/verify_chunks.py
 chunks/*/